- 9月 09 週五 201122:58
[手作]Home-made粉嫩石榴汁
- 7月 22 週五 201116:59
[食]香港滿記甜品
滿記甜品是香港蠻有名的甜品店, 喜歡吃芒果的人通常就會愛它家的甜品, 也是我假日最常吃的甜點之一, 吃完飯吃個甜品, 冰冰涼涼的水果味讓嘴巴清爽一下也讓胃解一下油膩. (((突然想到香港的甜品特愛叫什麼爽的..例如芒果爽..粒粒爽的...真的是很直接的名字勒..
)))芒果西米露: 我最常點的甜品. 西米露是有點彈性像是小粉圓的口感QQ的, 加在芒果泥裡, 酸甜好吃勒.
奇異果冰: 不怕酸的人, 真的可以點這杯, 每次喝的時候都會不由自主想到到底是放幾顆奇異果打出來的, 怎麼這麼原汁啊.
雪山楊枝甘露: 雪山是那顆抹茶冰淇淋, 楊枝甘露指的是加了柚子果肉的芒果西米露, 重點應該算是在那個柚子果肉上吧. 我因為吃慣了台南的老欉的柚子, 嘴巴被養壞了, 所以這種大柚子的果肉我不是很愛. 不過大家有機會還是要點來吃看看, 畢竟食物好不好吃是很主觀的, 而且楊枝甘露算是還蠻經典的甜品, 名字也很美阿. 呵呵.
芒果布甸: 奶味偏重的芒果布甸, 口感是屬於厚實的那種, 喜歡奶味重的人, 可以試試. 不過它芒果果粒不多, 喜歡很多芒果的人就不要太介意了.
糖不甩: 這其實是6顆, 因為剛煮好看起來白白胖胖的麻薯, 就直接吃了, 忘了先拍照, 嘿. 所以照片上只剩5顆了. 中間那個是沾料, 裡面有糖, 花生, 椰絲. 熱熱的痲薯很Q, 裹著沾料不會太甜又有花生和一點點椰絲的味道, 還不錯吃喔.
香港甜品的作法跟台灣比較不一樣, 大家有機會到香港玩, 真的可以去嘗嘗看喔.
- 7月 21 週四 201101:18
[手作]Home-made鳳梨果醬
為了要好好吃進鳳梨酵素提昇一下免疫力, 沒想到買到了一顆酸到想罵人的鳳梨, 努力的吃完1/4顆後, 我投降了我敗給這顆鳳梨了, 不過我雖然輸了但是一口氣嚥不下去, 要我輸給一顆植物, 大嬸我跟你姓, 你酸我就把你變成甜的, 非把你吃掉
. 於是, 我在充滿鬥志的深夜, 煮起了鳳梨果醬. 
哼哼..
材料:
1. 鳳梨3/4顆
2. 半顆檸檬
3. 白砂糖約200g
Step 1: 準備好材料如上1~3, 將鳳梨切成小塊狀, 我切的沒有很小塊, 因為鳳梨會咬手, 還有我主要是要把做好的果醬拿來泡鳳梨果茶的, 所以我就很隨性的切成小塊 (事實上是我沒耐心切很小塊啦
) 如果是要塗麵包用的, 建議還是要切小塊一點喔.左圖: 切成小塊的鳳梨
右上圖: 半顆檸檬
右下圖: 白砂糖
Step 2: 將切成小塊的鳳梨+半顆檸檬汁+砂糖放入鍋中, 開小火, 不需要加水, 慢慢攪拌, 鳳梨會慢慢出水的.
左圖: 放入所有材料
右上圖: 攪拌所有材料後
右下圖: 使用的小火量
Step 3: 用小火慢慢攪拌, 約5mins後會鳳梨會呈現煮開狀態, 這時候的鳳梨的出水量大概可以蓋住鳳梨了.
左圖: 2mins後的出水鳳梨
右上圖: 5mins後滾開的鳳梨
右下圖: 使用的小火量
Step 4: 繼續用小火慢慢攪拌, 約10mins後鳳梨汁會開始呈現黏稠的狀態.
左圖/ 右上圖: 10mins後的鳳梨
右下圖: 10mins後的鳳梨汁呈現開始黏稠的狀態
Step 5: 一樣繼續用小火慢慢攪拌, 要小心不要燒焦了, 約35mins後鳳梨汁會煮到快收乾, 那就表示快完成了.
左圖: 20mins後的鳳梨汁量變少,變的更濃稠
右上圖: 30mins後的鳳梨汁變的更少, 像糖漿一樣的質感.
右下圖: 35mins後的鳳梨汁幾乎快收乾.
Step 6: 大概35mins後, 鳳梨果醬就完成了.
因為是自己要泡果茶喝的, 幾天內就會吃完, 所以我容器只使用玻璃保鮮盒而已.
鳳梨果茶試喝感想:
鳳梨果汁(鳳梨果醬+冷開水or熱開水): 煮過的鳳梨香味更成熟, 喝起來甜卻不會膩, 果粒也變的酸酸甜甜的, 冰的熱的都好喝.
鳳梨果茶(鳳梨果醬+熱紅茶): 喝起來有淡淡鳳梨香味,甜度也感覺下降了, 紅茶的加入讓果茶喝起來顯的好有大人味勒.
- 7月 17 週日 201123:48
[食]agnes b. cafe@香港
今天到香港的目的是逛逛海港城, 沒想到最後變成吃海港城, 不知道為什麼走一走只要看到吃的, 就想著那就坐下來吃一下東西, 休息一下也好. 從開始才逛不到2hrs, 已經吃了炸醬麵, 宇治抹茶牛奶冰淇淋, 炸薯條, 香炸雞柳, 總之走著走著又看到agnes b. cafe 又很自然的給它走進去坐著休息一下了(((唉~是有沒有這麼累阿..))). 這樣應該算是年紀漸漸大了的後遺症吧, 真的能坐下什麼都好, 什麼都還沒開始買, 就已經吃撐了走不動了 , 然後又因為太撐不得不起來走走, 走走又想坐下, 一整個糾結阿. 人生真的有時候好為難喔.
進了agnes b. cafe, 老闆先去找位置, 我就去點餐, 本來只要喝個咖啡休息一下, 因為真的已經很飽了, 但是又覺得蛋糕是咖啡的好朋友, 所以我自己就又加點了一個蛋糕 ~嘿~在食物底下, 理智通常是躲起來的, 不過沒關係, 反正吃撐了就又起來走走就好了.
我點了熱的Cappucino 跟 Ice cafe au lait, 不過因為假日人太多, 我的Cappucino居然是用外帶杯裝, 外帶杯的fu就差了一點, 不過咖啡還不錯喝, 味道濃郁偏苦, 因為我不喜歡偏酸的咖啡, 所以我覺得還不錯, 個人喜好啦.
- 6月 29 週三 201115:16
[食]添好運點心專門店@香港
"添好運點心專賣店" 衝著它是號稱最平價的米其林美食, 到香港一定是要去吃看看的, 就這樣衝著衝著, 我六月份不小心就去吃了它家2次, 一次在旺角店, 一次在深水埗店, 不過不管到哪家店, 排隊都是免不了的. 不過它真的是蠻平價的喔, 我們6個人吃20個點心, 大概花了NT$1200, 這樣真的算很平價耶, 不管是跟台灣或香港的港式點心比起來, 價錢真的是一個"勝".
每個點心口味都還算不錯, 不會踩到地雷. 哈哈.
這裡介紹幾個我愛吃的跟它們家我覺得做的特別好的:到哪我都一定要點來吃看看的"家鄉咸水餃"-外皮酥內層Q再加上叉燒餡, 好呷. 咸水餃一定要外酥內Q那基本就90分了.哈.
"酥皮焗叉燒包"-我其實沒很愛叉燒包, 可是這個我會點來吃, 做法還蠻特別的, 像是外皮很酥咬下去很軟的叉燒內餡菠蘿包, 還蠻順口的勒.
"鮮蝦燒賣皇"-有時候吃到的燒賣裡的肉餡是打成漿的, 不是太硬就是太軟沒有口感, 可是這個是由很多汁的肉塊組合起來的, 口感好, 味道也鮮, 真是難得吃到的好吃燒賣.
"晶瑩鮮蝦餃"-Q彈的蝦, 就只有蝦在裡面喔, 皮也不會覺得粉太厚, 鮮味也夠, 也好吃喔.
"杞子桂花糕"-當飯後甜點最好了, 吃下去滿嘴桂花味, 會把之前吃的食物味道蓋掉, 一整口清爽的感覺.
~以上的圖片都是在深水埗店的圖片喔~
算好人數及時間去吃很重要, 有幾個小Tips可以給大家參考:
1. 人數都要到齊了才可以進去吃.
2. 一般都是要跟別的客人一起併桌的
3. 旺角店只有26個左右的位置, 10am開始營業, 9點多就有人開始排隊了, 所以你就算9:20am去排也不見得第一輪你就進的去, 有過親身經驗的我就是9:20am去排隊, 還排到第二輪才能進去吃, 吃完都11點了. 這個時候就會覺得吃頓飯好辛苦喔.
所以不然就早早去等, 不然就只好慢慢等囉, 反正都是要等的.4. 在旺角店如果你不是一開始營業在第一輪的時候就進去話,你人數多的話會非常難等, 因為很難喬出剛好符合人數的位置, 所以建議人數多的話可以到深水埗店, 那裡有很多很多位置, 不過也是坐滿滿人, 不過總是位置多比較好喬. 呵.
5. 深水埗店是8am就開始營業, 10am以前去位置都不會等太久的, 這個也是個人親身經驗, 我10am以前去沒有等很久就有位置了, 等吃完出來, 外面又是滿滿的人在等.
附上名片一張可以參考參考囉:
- 6月 17 週五 201115:15
[生活]第一次外匯結匯就上手@深圳招商銀行
既然寫了"第一次開戶就上手@深圳招商銀行", 那就順便寫個Part II "第一次外匯結匯就上手@深圳招商銀行" 好了. 對我這種大嬸來說, "外匯結匯"真的是從字面意思看好像懂, 可是實際是什麼意思也不敢說的很大聲
. 不過經過大嬸的實際操作過後, 簡單來說就是把外幣轉成當地貨幣, 有錢可以花的意思. 目前以台灣匯款到大陸而言, 是無法直接匯人民幣到大陸的, 因此大部份是匯美金到當地再換成人民幣的. 為什麼不能直接匯人民幣, 問的好, 這種技術問題大嬸是回答不出來的
. 總之, 等親朋好友或金主匯錢到你大陸的戶頭時, 就要跟銀行辦理外匯申報, 記得要申報錢才會真正入你戶頭, 等錢入到你的外幣戶頭, 你就看你什麼時候要結匯(換成人民幣)就什麼時候去銀行親自辦理就可以了.關於外幣結匯最重要的手續費問題, 吼~本著錢難賺又很容易花的立場, 我老規矩先爬了幾天文並且一共問了3個銀行行員外加一位網路客服, 反覆確認他們的說法是否一致下, 我才懷著"驚驚"的心情去做第一次外匯結匯的, 真的很怕實際辦理突然又說要加手續費
, 我怕我的脾氣心臟承受不住阿. (你知道的, 有時候他們說的話充滿了不知哪來的自信, 讓你自己跳下坑還怪自己笨阿). 以下就是我的"驚驚"結匯操作.第一次外匯結匯就上手-深圳招商銀行
Step1: 收到外匯入款銀行通知簡訊
Step2: 申報外匯-至銀行辦理或如有USB key個人移動憑證可以於網路銀行辦理
Step3: 外匯結匯-若非內地居民則需本人至銀行辦理, 因此需拿台胞證至銀行窗口辦理結匯(eg:美金轉人民幣)
Step4: 外匯結匯無手續費, 依照當天匯率辦理.
Step5: 銀行會給你結匯水單, 就完成了.
- 6月 17 週五 201100:08
[生活]第一次開戶就上手@深圳招商銀行
- 6月 15 週三 201116:16
[住]九龍朗豪酒店@香港
因為曾經在國外自助旅行住過青年旅社, 不是整個旅社只有我們一行3個人, 一個房間放10幾張床, 晚上管理人員也不見了, 這種不就是半夜被殺都不知道的場景嘛, 我整晚都沒睡, 隔天根本就沒精神玩, 不然就1個房間6個人住, 不知道隔壁床睡的是誰, 這種也是晚上被拖去埋也沒人知道的場景, 對我這種驚悚片看太多神經衰弱的人, 簡直就是一種無上的折磨, 覺都不給睡, 還要人活玩嗎?....這樣太辛苦了.. 自此之後, 不管去哪裡玩, 我寧可住好一點, 也不想睡到疑神疑鬼的. 唉呀..出門在外遊玩, 不就是圖個"爽"嗎? 住好一點讓出外旅遊開心又平安阿. 呵呵.
這次去香港玩, 秉持著以上的原則, 我就選了"九龍朗豪酒店", 套句房仲業者的話:"除了Location還是Location", 它就在旺角地鐵站旁, 連接朗豪坊Shopping Mall, 附近就是電器街, 女人街, 波鞋街還有一堆吃的保證餓不到, 到哪裡地鐵都方便, 逛累了又可直奔Hotel休息, 真的只有"方便"兩個字可以說了.
朗豪的check in 櫃台在4F, 先看一下1F電梯間很有趣的雕塑:
- 5月 29 週日 201116:00
[食]江南廚子@SZ
每次經過外面排滿候位人潮的餐廳, 心裡都會忍不住給它OS: "阿是有這麼好吃嗎? 老娘才不要為了吃飯去排隊勒". 江南廚子就是一家我經過無數次永遠有人排隊的餐廳. 好死不死~~ㄟ~~應該說就是這麼天時地利人和的剛好沒人排隊耶, 所以我當然也就很剛好走進去吃.我必須要說在遍地地雷跟踩過無數地雷情況下, 這家餐廳它居然不是地雷耶, 吼~人生有時候真的就是順阿. 所以一定要把吃的菜記起來, 因為可以吃的餐廳可遇不可求阿.
- 5月 21 週六 201122:54
[敗]九陽豆漿機入手
在爬了眾多豆漿機開箱文後, 我終於給它敗下去了, 噹~噹~
~九陽豆漿機DJ13B-D08D.會選它只有一個終級原因就是1個字"懶", 本著可以躺絕對不想坐, 可以坐絕對不想站的原則 . 九陽豆漿機DJ13B-D08D, 它本身具備了可以當我好朋友的條件:1. 它順眼(沒辦法,我外貌協會)
2. 它單純(只要一根手指,就可以完成)
3. 它體貼(不需要付出我根本就沒有的耐性,只要20mins它自己可以搞定)
4. 它乾淨(只要3mins就可以輕輕鬆鬆清洗完成)
我怎麼能夠不把它帶回家勒~
~來看看它美美的外表跟堅強的內心吧~呵~
美美的外表:
不鏽鋼的內裡(內有刻度):
不鏽鋼研磨頭跟控制面板:
現在我來介紹一下如何達到煮熱騰騰的豆漿比出去買豆漿還要快的境界:
Step 1: 一杯黃豆(豆漿機內附量杯), 黃豆可以前一天就泡好備用(濕豆), 還是用未泡過的乾黃豆, 只要洗乾淨就可以了. 如果說濕豆跟乾豆煮起來有什麼不同的話,那就是濕豆煮起來感覺味道好像濃郁一點,不過對我來說使用濕豆跟乾豆喝起來差異不大,所以對我來說都一樣.呵.
Step 2: 將黃豆放到豆漿機內, 加水到指定刻度, 蓋上研磨頭, 就可以準備煮豆漿了.
Step 3: 這時只要一根手指頭, 按下"好豆漿"鍵選擇豆子的類別, 比如濕豆或乾豆, 過2秒它會自己"嗶"一聲告訴你,它要開始工作了. 這個時候你就可以去做你自己的事了,舉凡..刷牙..洗臉..上廁所..打小孩..,你開心做什麼就做什麼去吧..呵.
Step 4: 大概20mins之後,它又會"嗶..嗶..嗶"的告訴你,它工作完成了. 控制面板上的"保溫"指示燈會呈現紅色狀態, 打開研磨頭後就可以看到磨的細細的豆漿了.
Step 5: 現在只要把豆漿放在過濾網上過濾掉豆渣(過濾網跟過濾壺也是豆漿機附的), 加上適當的糖, 一杯熱騰騰新鮮的豆漿就完成了.
喝一杯新鮮的豆漿真的是太容易了, 感覺連人生都順遂起來了喔,呵呵. 不過我還是要強調一下, 豆漿機煮出來的豆漿如果跟手工研磨慢火熬煮的豆漿比, 當然是比不上純手工製作的. 不過如果跟市售的利樂包豆漿比起來, 它還是一個"勝"喔.
另外豆漿機還有一個優勢, 一定要跟姐妹們說的, 就是"紅豆湯"這件事, 當想喝或需要喝紅豆湯的時候, 不用花腦筋想要到哪裡去買, 會不會太甜, 也不用在家熬煮數小時才喝的到, 只要依照煮豆漿的方式, 把黃豆換成紅豆, 20mins後, 不需過濾, 就馬上有熱呼呼的沙沙口感的紅豆湯喝了. 人生果然很順遂吧. 呵呵.
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